Pengaruh Kemasan Kardus Karton Bersekat Dan Frekuensi Terhadap Karekteristik Fisik Buah Pepaya California (Carica Papaya L.) Setelah Simulasi TransportasiVara Kornelia Putri / Ni Wayan Arya Utari, S.T.P., M.Sc / Teknik Biosistem , 2023Pepaya California merupakan buah klimaterik yang akan terus mengalami respirasi dan transpirasi setelah pemanenan serta memiliki kulit luar yang tipis sehingga cenderung mengalami kerusakan mekanis pada kegiatan pendistribusian. Kerusakan mekanis akan mempercepat laju transpirasi dan laju resp... |